Il profumo e il gusto unico del vero Tartufo Bianco Pregiato, raccolto fresco durante la stagione del tartufo.
Il Tartufo Bianco Pregiato (Tuber magnatum) è una delle eccellenze più ricercate della tradizione gastronomica italiana. Caratterizzato dal suo profumo intenso e inconfondibile e da un aroma complesso, è ideale per impreziosire anche le preparazioni più semplici.
📅 Periodo di raccolta
La raccolta del Tartufo Bianco Pregiato avviene indicativamente dal 1° ottobre al 31 dicembre, secondo il calendario nazionale, con possibili differenze nelle date stabilite dalle singole Regioni.
Il prodotto viene selezionato e spedito fresco, in base alla disponibilità della stagione.
🍽️ Come utilizzarlo in cucina
Il Tartufo Bianco non necessita di preparazioni elaborate. Per esaltarne al massimo il profumo è consigliabile affettarlo finemente direttamente sulla pietanza, utilizzando l’apposito affettatartufi.
È particolarmente indicato con:
* 🍝 tagliolini e pasta fresca * 🥚 uova * 🧈 burro e risotti * 🧀 fondute e formaggi * 🥩 carne * 🥔 preparazioni semplici a base di patate
Il calore della pietanza aiuta a sprigionare il suo caratteristico aroma, senza necessità di cuocerlo direttamente.
❄️ Conservazione
Una volta ricevuto, il tartufo deve essere conservato in frigorifero, preferibilmente a circa 2–4 °C.
Avvolgerlo delicatamente in carta assorbente da cucina pulita e asciutta, riponendolo all’interno di un contenitore chiuso. È consigliabile cambiare la carta ogni giorno per mantenere il tartufo nelle migliori condizioni possibili.
Per apprezzarne pienamente profumo e caratteristiche, è consigliabile consumarlo il prima possibile dopo la consegna.
Prodotto fresco – peso riferito al momento della spedizione.
Le caratteristiche organolettiche, la forma e le dimensioni possono naturalmente variare trattandosi di un prodotto naturale.