Naturin Kranzdarm 47/50cm natur für Brühwurst /Fleischwurst
1 Bund = 25 Hüllen
In 15%iger
Kochsalzlösung
vollständig
untergetaucht wässern für 20-30 min bei ca 20 Grad
Die Brühtemperatur von
74°C sollte nicht überschritten werden
Der Kollagendarm besteht aus tierischem Eiweiß und ist nicht zum Verzehr geeignet
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