Sie bieten auf 10 frische Topinamburknollen.

Topinambur ist eine superstarke, ausdauernde, buschige Pflanze. Sie gehört zur Gattung der Sonnenblumen und kommt mit nahezu allen Böden zurecht. Bescheiden im Anspruch schießt sie dennoch bis zu 3 m hoch ins Kraut. Die Blüten zeigen ihre gelben bis zu 8 cm breiten Köpfe zu Zeiten, wo fast nichts mehr blüht. Wie anspruchslos, jedoch widerstandsfähig sie ist erkennt man daran, wie die Topinamburpflanze gedeiht. Selbst auf kargem Boden, sogar auf Flugsand den sie bindet, wächst sie recht gut. Nasse Böden verträgt sie schlecht. Gegen Frost unempfindlich bis minus 30 Grad überwintert die Knolle.  

Die bis zu 3 Meter hohen Pflanzen können in großen Gärten dank der dekorativen Blätter und hübschen Blüten als Sichtschutz dienen, der sich rasch von selber vermehrt und der im Winter die Küche aufs angenehmste bereichert. Die Wurzelknollen schmecken angenehm nussartig. Da die Hälfte der rund 16% Kohlehydrate in Form von Inulin vorliegen, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann, ist Topinambur hervorragend für Diabetiker geeignet. Ernte ist im Spätherbst bis in den Winter, solange kein Frost  einsetzt.

Über die "Wunderknolle" Topinambur und ihren tollen Eigenschaften, findet man vieles einfach im Internet.
Bei Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Viel Spaß damit :-)

 Knollen 15 cm tief und nach allen Seiten mit 45 cm Abstand einsetzen.