Descrizione

ARNALDO STRUCCHI

VINI SPUMANTI 

VINI BIANCHI E ROSSI

A SPUMA NATURALE ED A SPUMA ARTIFICIALE 

CON 84 INCISIONI E TAVOLE FOTOTIPICHE 

CASALE 

STAB. TIP. DITTA C. CASSONE

1911

Edition of  1911 of this manual about spumanti red and white wines and artificial spuma by Arnaldo Strucchi.

In the first part description of instructions for the transformation of wine in spumante, classification, kind of grapes, natural spuma wines (Bianchi comune; bianchi spumanti comuni di uve bianche; Vini bianchi di lusso di uve bianche a sapore muschiato "Il Moscato di Canelli"; Vini bianchi di lusso di uve bianche preparati col metodo Champenois; "Moscato Champagne"; method of Champenois; common red wines; muschiato; cellar for spumanti wines; fridegs for cellars of spumante wines ecc..), Procedures (Processo Koenig, Apparecchio Martinotti), Vini a spuma artificiale (vini bianchi e rossi a spuma artificiale, Apparecchio Antonio Carpenè, Etile Carpenè, Ghinozzi, Greesler), Indicazioni comuni ai tre tipi di spumanti (bottiglie, turaccioli, le casse, come si devono servire i vini spumanti, commercio dei vini spumanti italiani con l'estero, dazi doganali esteri per i vini spumanti ecc).

Some engravings in the text.

In good conditions.

Cloth editorial cover in good general conditions lightly worn in the extremties. Binding in good conditions. Inside pages are in good conditions with occasional foxings. In 8. Dim. 19x13 cm. Pp. XI+(1)+307+(5)+28 pl..

ARNALDO STRUCCHI

VINI SPUMANTI 

VINI BIANCHI E ROSSI

A SPUMA NATURALE ED A SPUMA ARTIFICIALE 

CON 84 INCISIONI E TAVOLE FOTOTIPICHE 

CASALE 

STAB. TIP. DITTA C. CASSONE

1911

Edizione del 1911 di questo manuale sui vini spumanti, bianchi e rossi a spuma naturale ed a spuma artificiale a cura di Arnaldo Strucchi.

Nella prima parte descrizione del procedimento per la trasformazione del vino in spumante, classificazione, tipologie di vitigni, Vini a spuma naturale (Bianchi comune; bianchi spumanti comuni di uve bianche; Vini bianchi di lusso di uve bianche a sapore muschiato "Il Moscato di Canelli"; Vini bianchi di lusso di uve bianche preparati col metodo Champenois; Il "Moscato Champagne"; Vini bianchi col metodo di Champenois; Vini rossi comuni di uve rosse; a sapore muschiato; cantine per vini spumanti; impianti frigoriferi per cantine per vini spumanti ecc..), Processi ed apparecchi per la preparazione rapida dei vini spumanti a spuma naturale (Processo Koenig, Apparecchio Martinotti), Vini a spuma artificiale (vini bianchi e rossi a spuma artificiale, Apparecchio Antonio Carpenè, Etile Carpenè, Ghinozzi, Greesler), Indicazioni comuni ai tre tipi di spumanti (bottiglie, turaccioli, le casse, come si devono servire i vini spumanti, commercio dei vini spumanti italiani con l'estero, dazi doganali esteri per i vini spumanti ecc).

Alcune incisioni nel testo e 28 tavole fuori testo.

In buone condizioni.

Copertina in tela editoriale in buone condizioni generali con lievi usure ai margini e  dorso. Legatura in buone condizioni. All'interno le pagine si presentano in buone condizioni con rare fioriture. In 8. Dim. 19x13 cm. Pp. XI+(1)+307+(5)+28 pl..