P-21 CHROMA type 301 Santoku Kullen
Eigenschaften
Marke : CHROMA CUTLERY
Herstellernummer : P-21
EAN : 4260089865952
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Produktbeschreibung
Das P-21 CHROMA type 301 Santoku mit Kullenschliff mit 18 cm langer Klinge ist das traditionelle japanische Allzweckmesser und erfreut sich auch in Europa großer Beliebtheit. Santoku heißt übersetzt drei Tugenden und deutet auf die drei Einsatzgebiete - Fisch, Fleisch, Gemüse - hin. Die sogenannten Kullen schaffen beim Schneiden Luftpolster, welche sich zwischen Schneide und Schnittgut setzen und vermindern damit lästiges Haften am Messer auf ein Minimum. Der V-Schliff der Klinge garantiert dabei bestmögliche Schärfe.
Anwendungsgebiet
Universell einsetzbar. Die lange Klinge schneidet Fisch und Fleisch besonders glatt, mit seiner scharfen Spitze und der geschwungenen Form hackt und wiegt es problemlos Zwiebeln und Kräuter.
Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Achten Sie daher auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden.
Pflege
Ein gutes Messer ist eine Anschaffung fürs Leben. Daher sollten Sie es besonders schonend behandeln und pflegen. Achten Sie auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden.
Empfehlenswert ist die Reinigung per Hand. Spülen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittel und trocknen Sie es direkt ab. Salze und Hitze bei der Reinigung in der Spülmaschine können der Spezial-Stahl und den Holzgriff angreifen. Zudem entstehen bei zu langsamer Trocknung auch auf rostfreiem Edelstahl unschöne Flecken.
Aufbewahrung
Da die Schneiden bei regelmäßigem Kontakt mit anderen Bestecken beschädigt werden können, sollten Sie Ihre Kochmesser separat - am besten in einem Messerblock - aufbewahren. Bitte nur mit einem Schleifstein schärfen.
Besonderheit
Die Lieferung erfolgt in einer dekorativen Geschenkverpackung (schwarze Holzkiste).
Das CHROMA Type 301 Santoku P-21 mit Kullenschliff und 17,8 cm Klingenlänge ist ein vielseitiges Küchenmesser für alle, die beim Schneiden effizient arbeiten möchten. Die eingearbeiteten Kullen reduzieren das Anhaften von Lebensmitteln und sorgen dafür, dass geschnittene Zutaten leichter von der Klinge gleiten.
Gerade bei feuchten oder stärkehaltigen Lebensmitteln wie Gurken, Kartoffeln oder Fisch zeigt dieses Santoku Messer seine Stärke. Die Kombination aus breiter Klinge und Kullenschliff unterstützt einen gleichmäßigen Arbeitsfluss und macht das Schneiden spürbar angenehmer.
Eigenschaften im Überblick
Klingenlänge: 17,8 cm
Messertyp: Santoku mit Kullenschliff
Klingenmaterial: japanischer Pure 301 Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 59 ± 1 HRC
Griffmaterial: Edelstahl
Besonderheit: Kullen zur Reduzierung des Anhaftens
Pflege: rostfrei, Reinigung von Hand empfohlen
Einsatz und Anwendung
Dieses Santoku mit Kullenschliff eignet sich besonders für das Schneiden von Gemüse, Fisch und fein strukturiertem Fleisch. Durch die reduzierte Haftung bleibt die Arbeitsfläche übersichtlich, und geschnittene Stücke lassen sich direkt weiterverarbeiten. Das macht das P-21 zu einer guten Wahl für alle, die zügig und strukturiert arbeiten möchten.
Design und Funktion
Die Type 301 Serie wurde in Zusammenarbeit mit Ferdinand A. Porsche entwickelt und folgt einer klaren, funktionalen Gestaltung. Die sensorische Perle zwischen Klinge und Griff dient als Orientierungspunkt und unterstützt eine sichere Handhabung bei unterschiedlichen Schneidbewegungen.
Die Klinge aus japanischem Pure 301 Stahl ist langlebig, schnitthaltig und lässt sich bei Bedarf einfach nachschärfen. Der Edelstahlgriff unterstreicht die reduzierte Form und sorgt für ein direktes Gefühl bei der Arbeit.
Warum dieses Santoku mit Kullen überzeugt
Das P-21 richtet sich an alle, die beim Schneiden Wert auf einen flüssigen Ablauf legen. Die Kullen machen sich besonders im täglichen Einsatz bemerkbar und bieten einen klaren praktischen Vorteil gegenüber glatten Klingen. Ein durchdachtes Küchenmesser, das den Arbeitsprozess spürbar erleichtert.