Die zarten Eierbandnudeln passen mit ihrer rauen Oberfläche sehr gut zu Ragout nach Bologneser Art. La Campofilone ist eine Pastamanufaktur, die sich in Campofilone, einem Dorf im Herzen Italiens befindet. Die Manufaktur verwendet bei der Produktion ihrer Pasta nur Hartweizengries und frisches Ei.