Feines Mandelkrokant gefüllt mit sanft conchiertem Haselnussnougat und überzogen mit Vollmilchschokolade - in traditioneller Weise hergestellt. Einzige Zutaten: Sahne, Honig, Butter, Zucker, Salz und echte Vanille, die zusammen im Kupferkessel gekocht und dann mit gehobelten Mandeln im Ofen zu Krokant gebacken werden. Anschließend wird das Krokant mit sanft conchiertem Haselnussnougat gefüllt und mit Vollmilchschokolade veredelt. Johan von Ilten ist Quereinsteiger in der Bäckerzunft, er hat sein Handwerk nicht auf dem klassischen Wege gelernt, sondern durch intensives Selbststudium und die Verfeinerung der Rezepte seiner Großmutter. Heute schafft er ausgezeichnete Produkte, die sich von anderen Feingebäcken durch einen besonderen Geschmack und einmalige Texturen auszeichnen.