Für die volle Kraft der Zitrone und ihre Aromatik im Glas werden in der »Gutsküche« auf dem Gut in Wulksfelde bei Hamburg von Rebecca und Matthias Gfrörer nur voll reife Zitronen pur und frisch verarbeitet. Das Zitronat ist nicht nur hervorragend zum Backen geeignet, sondern verfeinert auch die Levante-Küche und Grillmarinaden. Rebecca und Matthias Gfrörer haben ihr Handwerk in den Sterneküchen weltweit erlernt, aber erst in ihrer »Gutsküche« können sie so zeitgemäß sein und nach ihren Vorstellungen und auch saisonal, naturverbunden und mit Raffinesse kochen und ihre Produkte kreieren. (DE-ÖKO-006 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft)