Buchreihe: Band 1
Herausgeber: Hans Kaspar AG, Zürich
Seitenanzahl und Ausstattung: 102 Seiten mit zahlreichen Bildern
Format / Größe (cm): ca. 18,5 x 25,5
Jahr: 1937
Auflage: Erstausgabe
Bindung / Material: Gebunden Halbleinen
Zustand: guter bis sehr guter Zustand, geringe Gebrauchs- und Alterungsspuren: Rückenober- und -unterkante gering defekt - Vorsatz teils gering fleckig und auch mit altem Stempel - hintere Vorsatzseite unten mit kleinem Eselsohr
Versand: Versand innerhalb Deutschlands kostenlos als Brief, Einschreiben oder Päckchen / -Paket.
Gewicht (g): 414
"Man behandelt zu Unrecht den Teil des Ladentisches, wo die Zehner-Stückli stehen, etwas stiefmütterlich. Denn gerade jetzt, wo die Kaufkraft des Konsumenten stark gesunken ist, sollte man dem kleineren Einkommen dadurch Rechnung tragen, daß man die Zehner-Stückli forciert. Man würde damit nicht nur dem Kunden einen Dienst erweisen, sondern auch sich selbst helfen, weil durch Mehrverkauf der „Zehner" der Umsatzrückgang anderer Artikel wettgemacht werden könnte.
Der Zweck dieses Buches, das 142 erprobte und rentable Rezepte enthält, ist, zu ermöglichen, stets eine reiche Auswahl in „Zehner" zu bieten und recht oft zu wechseln. Denn wenn die „Ecke der Zehner" anziehend wirkt, so nimmt die Kundin, die Brot holt, viel eher noch einige Gutzli mit.
Dieses Buch möchte vor allem auch dazu beitragen, den Zehner-Stückli wieder einen Ehrenplatz einzuräumen. In der Erkenntnis, daß dieses Ziel mit guten Rezepten allein nicht erreicht werden kann, haben wir noch Anregungen für Schaufensterdekoration und sonstige Winke gegeben, um den Verkauf der „Zehner" zu beleben.
Damit auch den Bäckern geholfen ist, die in der Konditorei weniger bewandert sind, mußten wir die Rezepte sehr ausführlich beschreiben. Es läßt sich dabei natürlich nicht verhindern, daß Manches gesagt wird, das für den geübten Fachmann eigentlich selbstverständlich ist.
Da Geschäfte in Arbeiterquartieren und auf dem Lande nicht die gleichen Stückli verkaufen können, wie solche in Quartieren mit kaufkräftiger Kundschaft, veröffentlichen wir neben den feineren Stückli auch solche, die groß und billig sind."
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dewabit