Das Set von Elemento Amazonas führt in den peruanischen Amazonas zu den Awajún, einem indigenen Volk, das seit Generationen Kakao anbaut. Der sortenreine Kakao wird handwerklich verarbeitet und schonend geröstet, um seine aromatische Vielfalt zu erhalten. Die drei 70 % Schokoladen basieren auf einer Sorte Kakao und unterscheiden sich nur durch ihre Röstung. Die leichte Röstung bewahrt frische, fruchtig-florale Noten mit ursprünglichem Charakter der Bohne. Die mittlere Röstung bringt ausgewogene Tiefe mit nussigen, leicht karamelligen Aromen. Die dunkle Röstung ist intensiv mit kräftigen Kakao- und Röstaromen und langem, warmem Nachhall. Ergänzt wird das Set durch eine 80 % Schokolade mit Panela, unraffiniertem Zuckerrohrsaft, der eine natürliche Süße mit Karamellnoten verleiht.