Sicile Bedda SNC  



 

Etna figue de barbarie rosolio, 500 ml

CODE ARTICLE : SBRUS020

Ce rosolio utilise dans sa préparation de la figue de Barbarie, un fruit qui pousse spontanément dans le sol du bassin méditerranéen, mais qui en Sicile, parmi les "sciare", c'est-à-dire les roches volcaniques produites par la solidification des coulées de lave, chauffées par le chaud soleil de l'île, trouvent leur habitat naturel et acquièrent une douceur et un arôme sans précédent.


Ces figues de Barbarie, débarrassées de leur peau épineuse et coupées en petits morceaux, sont infusées dans un alcool de haute qualité selon un procédé artisanal qui préserve leurs arômes et senteurs.

L'infusion est filtrée et mélangée avec de l'eau et du sucre jusqu'à atteindre un titre alcoométrique de 25%.


La liqueur a une couleur rouge foncé lorsqu'on utilise des fruits à chair rouge, ou jaune orangé si les fruits sont à chair jaune. Il est corsé et a une saveur pleine très semblable à celle du fruit. Il est excellent à combiner avec les desserts aux amandes typiques siciliens ainsi qu'avec les fromages frais.

Servir froid.

Teneur en alcool : 25°




 

Ce rosolio utilise dans sa préparation de la figue de Barbarie, un fruit qui pousse spontanément dans le sol du bassin méditerranéen, mais qui en Sicile, parmi les "sciare", c'est-à-dire les roches volcaniques produites par la solidification des coulées de lave, chauffées par le chaud soleil de l'île, trouvent leur habitat naturel et acquièrent une douceur et un arôme sans précédent. Ces figues de Barbarie, débarrassées de leur peau épineuse et coupées en petits morceaux, sont infusées dans un alcool de haute qualité selon un procédé artisanal qui préserve leurs arômes et senteurs. La liqueur a une couleur rouge foncé lorsqu'on utilise des fruits à chair rouge, ou jaune orangé si les fruits sont à chair jaune. Il est corsé et a une saveur pleine très semblable à celle du fruit. Il est exce