Olio extra vergine di oliva fruttato - Oleificio Peddio - Prodotti di Sardegna Olio extravergine Fruttato prodotto dall'oleificio Peddio a Cuglieri Olio extra vergine di oliva fruttato - Oleificio Peddio - Prodotti tipici sardi Le caratteristiche: Quello prodotto oggi nell'isola è un olio di carattere; un alimento prezioso, che conserva il gusto particolare dei frutti dai quali nasce. Di tutto questo ha merito il sole, bisogna ringraziare l'aria tersa e la terre di qui, ma ha grande merito anche la tradizione secolare all'interno della quale i produttori sardi inscrivono a tutt'oggi il proprio lavoro. L'olio sardo ha un colore giallo oro che sfuma nel verde, è fruttato, spesso intenso, ha un sapore deciso di oliva, amaro delicato o piccante, per non parlare del suo retrogusto di mandorla o di carciofo. Olio extra vergine di oliva fruttato - Oleificio Peddio - Offerta prodotti sardi L’olio Fruttato Peddio è un prodotto di rara fragranza: la raccolta delle drupe avviene all’invaiatura e questo contribuisce a caratterizzare le proprietà della cultivar Bosana. I tipici sentori di oliva, erbacei e di carciofo uniti alla particolare piccantezza molto decisa nell’olio “nuovo” rendono l’olio extravergine Peddio, unico e rinomato Cultivar - Bosana L’Azienda si trova nella località “Peddio” nel cuore di una tra le più rinomate aree olivicole della Sardegna: il ”Montiferru”, dove su colline talvolta terrazzate alte circa 250 metri sul livello del mare, gli ulivi secolari estendono le radici in terreni argilloso-calcarei di origine basaltica, battuti dal sole e lambiti dai venti di maestrale che la vicinanza del mare rende umidi e temperati. È un olio extra vergine dal colore tra il paglierino e il verde; la fluidità è medio bassa e l’aspetto velato Acidità: max 0,4° Numero di perossidi: max 0,9 K232: <2,0 K270: <0,2 Delta K: <0,001
Olio d'oliva
dosare con cura