Formaggio prodotto interamente con latte di capra, sale, caglio e fermenti naturali. Gusto forte e marcato per gli amanti dei sapori decisi. Pasta compatta di colore bianco, la crosta è rigata di color bianco o trattata in superficie. Diametro 17 cm, scalzo 5/7 cm Prova i migliori formaggi sardi - oltre al famoso pecorino sardo, in molte zone della Sardegna si produce un delizioso quanto deciso formaggio caprino S'aibi, questo formaggio di capra, viene venduto stagionato di qualche mese, la sua pasta bianca è leggermente occhiata e fragrante
Latte crudo di pecora sarda, sale, caglio animale
Tenere in un luogo sicuro e mai in evidenza