Dieser spanische Gin ist insofern ungewöhnlich, als dass er „Mediterranean” nicht nur

im Namen führt, sondern auch die Zutaten ihm einen solchen Charakter geben.

Die besondere Aromatik kommt von vier Botanicals: Basilikum aus Italien, Thymian aus Griechenland, Rosmarin aus der Türkei und Arbequina-Oliven aus Spanien. Die Oliven stammen aus Katalonien, sind klein, grün und sehr intensiv im Geschmack. Dazu kommen jene, die sich klassischerweise im Gin finden: Wacholder, Koriander, Kardamom und Zitrusfrüchte. Die Kräuter geben diesem Gin seinen besonderen

Geschmack, den man sonst selten in Gin findet. Die Botanicals werden zunächst mazeriert, dann wird erst einzeln destilliert, danach geblendet und nochmal zusammen gebrannt. Produziert wird der Gin in kupfernen Pot-Still-Anlagen in der Brennerei Miquel Guansé in einem kleinen katalanischen Fischerdorf an der Costa Dorada, südlich von Barcelona.