In
der Küche unterstützt der Feld-Thymian die Verdauung fetter Speisen,
passt hervorragend zu Geflügel, Schalentieren, Wild, Lamm, Fisch,
Gemüse, Kräuteressig, Kräuteröl, Suppen, Saucen, Kartoffeln und Ragouts.
Der Thymian ist in fast ganz Europa verbreitet. Im südlichen Europa
ist er meist auf die Gebirge beschränkt. Er wächst oft an unwirtlichen Stellen, wo es
für andere Pflanzen zu trocken und heiß ist. Er benötigt kalkarmen,
sandig-steinigen, nährstoffarmen Lehmboden in sonniger Lage.
Aussaat:
April bis Mitte August im Gewächshaus, oder direkt ins Freiland. Saat höchstens in einfacher Samenstärke mit Erde bedecken- Lichtkeimer Keimzeit 1-4 Wochen.