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Zum Fingerlecken – Ghee (geklärte Butter) – 500 g

Zum Fingerlecken – Ghee (geklärte Butter) – 500 g

„Zum Fingerablecken“ – Ghee ist traditionell geklärte Butter aus der Milch polnischer Kühe aus den Bieszczady-Bergen. Gluten- und laktosefrei, mit hohem Rauchpunkt (260 °C) – ideal zum Braten, Backen, Schmoren und für Sandwiches.

Nach traditioneller Methode 8 bis 12 Stunden lang geklärt.

100 % Milchfett – eine Zutat, ohne Zusatzstoffe

Gluten- und laktosefrei – eine gute Alternative für Menschen mit Unverträglichkeiten

Hohe Rauchpunkt von 260 °C – zum Braten, Backen und Schmoren

Aus Milch aus den Bieszczady-Bergen – traditionell 8 bis 12 Stunden lang geklärt

Glutenfrei

Laktosefrei

Kein Zuckerzusatz

Beschreibung

Über das Produkt

„Palce Lizać“ Ghee wird nach einem traditionellen indischen Rezept aus der Milch polnischer Kühe aus der Region Bieszczady hergestellt.

Durch langsames Klären über 8 bis 12 Stunden (die Dauer hängt von der Jahreszeit und der Ernährung der Kühe ab – Gras oder Heu) werden Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker – zurück bleibt reines Milchfett mit goldgelber Farbe und einem nussig-buttrigen Aroma.

Durch das Klären wird der Rauchpunkt auf 260 °C erhöht, wodurch das Ghee beim Braten nicht anbrennt und sich dort bewährt, wo gewöhnliche Butter versagt – beim kräftigen Braten, Backen und Schmoren.

Ohne Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel und Farbstoffe.

Verwendungszweck

Für alle, die täglich kochen, traditionelle Herstellungsmethoden schätzen und Laktose meiden. Es eignet sich als Fett zum Braten bei hohen Temperaturen, als Grundlage für Gerichte der indischen Küche (Curry, Dal) und für klassische Gerichte.

Anwendung

Zum Braten, Schmoren und Backen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Eiern verwenden. Geben Sie einen Teelöffel in Suppen, Reis oder Getreide, um den Geschmack zu intensivieren. Eignet sich auch auf Sandwiches anstelle von normaler Butter.

Lagerung

Muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden – Zimmertemperatur ist optimal. Das Produkt ist naturbelassen und saisonabhängig: Im Sommer ist es halbflüssig, im Winter fester. Der weiße Bodensatz entsteht durch natürliche Prozesse – er hat keinen Einfluss auf die Qualität.