Artikelbeschreibung
Bio Ceylon Zimtstangen ALBA Grade 6 Zoll Länge
Titel | Bio Ceylon ALBA Grade Zimtstangen |
Botanischer Name | Cinnamomum verum |
Beschreibung | Zimtstangen wird durch sorgfältiges Trocknen jedes einzelnen Stück Zimt zubereitet, um Farbe und Geschmack zu erhalten. Das Verfahren entspricht allen Bestimmungen des Lebensmittels. Es werden keine Konservierungs-, Aroma- oder Farbstoffe zugesetzt. Der Zimt wurde nach den Stranded Richtlinien und unter strengen Hygienestandards verarbeitet. Es wird kein gentechnisch verändertes oder bestrahltes Material |
Bio-Zertifizierung | USDA |
Qualität Standards | ISO 22000:2005 und FSSAI |
Vorbehaltlich Lieferantenvereinbarung/zusätzlicher Zertifizierung |
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S.Nr. | Parameter | Standards | |
1 | Produktprofil |
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1.1 | Herkunftsland | Sri Lanka | |
1,2 | Sorte | Cinnamomum verum | |
1,3 | Farbe | Braun | |
1,4 | Geschmack | Typisch für Zimtstangen | |
1,5 | Textur |
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1,6 | Aroma | Typisch für Zimtstangen | |
1,8 | Bio | ja | |
1,9 | GVO-Status | GVO-frei | |
1. | Physikalische Parameter | ||
1.1 | Aussehen | Sticks | |
1,2 | Farbe | Farbe Braun. | |
1,3 | Geschmack | Charakteristisch | |
1,4 | Siebanalyse: ± 5% -0,3 mm | 98% | |
1. | Fremdstoffe (%) max. | Nil | |
2 | Physikalisches & chemisches Profil | ||
2.1 | Feuchtigkeit | 8-10% | |
| Verarbeitungshilfsmittel | Keine | |
| Konservierungsstoffe | Keine | |
| Schnitt | 6 Zoll Länge Sticks | |
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3 | Inhaltsstoffe |
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| 100% |
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4 | Mikrobiologisches Profil | Spezifikation Methodik | |
4.1 | Aerobic Plattenanzahl: | <1.000 KBE/g AOAC 990,12 | |
5 | Coliforme | <100 KBE/g AOAC 18th991.14 | |
| E. coli | <10 KBE/g FDA BAM Ch. 4 | |
| Form | <10 KBE/g FDA BAM Ch. 4 | |
| Hefe | <1000 KBE / AOAC 997.02 | |
| Salmonellen | Negativ / 375 Gramm AOAC 18.967,26; | |
6 | Lagerung | Kühl und trocken lagern und 18 °C nicht überschreiten. Direktes Sonnenlicht und Luft vermeiden | |
7 | Verpackung | In lebensmittelechten NLLDPE-Beuteln im Karton mit Gasbarriereeigenschaften (Bsp: O2, N2 & Feuchtigkeit). Beutel werden mit N2 Gas gespült | |
Pestizide
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Frei von Pestiziden und chemischen Rückständen
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