LA CUISINIERE BOURGEOISE, suivie de l'office. A LYON Chez Amable Leroy 1805

Suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes.

Dernière édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, &de différentes recettes pour les liqueurs, avec...

A LYON Chez Amable Leroy, Imprimeur Libraire, 1805 – An XIII.

Texte original en français. Édition de 1805 de cet ouvrage classique, initialement publié au début du XVIIIe siècle. Ouvrage culinaire français prérévolutionnaire du XVIIIe siècle, présentant une sélection de recettes populaires auprès de la bourgeoisie de l'époque. Un aperçu des habitudes alimentaires des foyers bourgeois. Par « Menon ». Cette édition propose plusieurs nouvelles recettes de ragoûts et de liqueurs.

Reliure plein veau, avec dorures sur le dos. 384 pages ; Format :17,5 x 10 x 2,7 cm

Couverture, dos, coins et les tranches : Bien VOIR les images ; La coiffe du haut avec un manque ; Les deux mors : Vers le bas avec des déchirures ; La page de garde blanche de la fin du volume est manquante ; Pages 297-298 manque du coin du bas ; Pages : Quelques petites salissures éparses (Rien de grave). Intérieur solidement relié.

Les photos font partie intégrante de la description.

Port pour la France : Colissimo 7,60 EUR, envoi soigné