Paul John Select Classic Indian Single Malt 0,7 Liter 55,2 % Vol.

Der Paul John Select Classic Indian Single Malt ist ein Single Malt Whisky, der mit seinem Herstellungsgebiet durchaus zu überraschen weiß. Denn auch wenn Whisky schon lange nicht mehr nur in Schottland produziert wird, kann ein touristisch geprägtes Reiseziel in Indien durchaus als exotisch bezeichnet werden. Der Paul John Whisky hat seine Heimat in der Region um Goa. Hier ist die Destillerie seit dem Jahr 1992 aktiv und versteht es seither, in der Tat hochwertige Destillate hervorzubringen. Reichhaltige Geschmacksnuancen und eine hohe Qualität zeichnen den Whisky Paul John dabei aus.

Der Paul John Select Classic Indian Single Malt wurde in dieser Variante in seiner Fassstärke von 55,2 Prozent Alkoholgehalt abgefüllt. In der Nase zeigt er sehr schöne Fruchtnoten sowie Aromen von Honig und Malz. Erkennbar ist auch eine angenehme Bourbonnote, die von dem Fassausbau in entsprechenden Fässern herrührt. AM Gaumen zeigt sich erneut eine prägnante Malznote, die von Honig, Bourbon und dem Getreidearoma von Gerste begleitet wird. Das Finish des Indian Single Malt ist dann schließlich süß und fruchtig.

Die Herstellung des Paul John Whisky folgt klar den schottischen Traditionen. Für die Destillation wird eine klassische Brennblase aus Kupfer verwendet, der Destillationsprozess wird zweifach durchgeführt. Eine Besonderheit ist die verwendete Gerste: Während viele asiatische Länder, in denen Whisky produziert wird, Gerste aus Schottland importieren, verwendet die Brennerei Paul John indische Gerste, die in den kalten Wintermonaten gesät und dann im Sommer geerntet wird. Bei der Reifung des Whiskys kommt der Brennerei zugute, dass diese in dem warmen Klima Indiens sehr schnell abläuft. Damit kann indischer Whisky schon nach kurzer Zeit im Fass einen großen aromatischen Nuancenreichtum aufweisen, wie der Paul John Select Classic Indian Single Malt bestens beweist.