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Olmuhle Solling Bio huile de coco non raffinée, 500 ml
Huile de pressée mécaniquement a partir de noix de coco bien mures. Produite pour préserver ses précieux ingrédients. Non blanchie et non raffinée, a la délicate saveur de noix de coco. Exempte de cholestérol et d'acides gras trans. Agriculture biologique.
L'huile de coco biologique pour le plaisir et la vitalité
L'huile est pressée mécaniquement à partir de noix de coco bien mûres, produite de manière à conserver sa valeur nutritionnelle, et est bien sûr non blanchie et non raffinée. Ses avantages ne se limitent donc pas à sa subtile note de noix de coco, mais aussi à sa valeur nutritionnelle. Elle fournit notamment des acides gras à chaîne moyenne tels que l'acide laurique, un micronutriment rare, le sélénium, des antioxydants et est exempte de cholestérol et d'acides gras trans.
L'huile de coco est une huile végétale pure et naturelle, idéale pour un usage quotidien et pour la cuisine orientale et au wok. L'huile de coco peut être utilisée de multiples façons. Sa composition naturelle la rend durable et très résistante à la chaleur, ce qui évite la formation d'acides gras trans lors de la friture ou de la cuisson. Comme elle n'éclabousse pas et ne brûle pas, c'est l'huile idéale pour la friture, les sautés et la cuisson.
Bien que l'huile de coco contienne de nombreux acides gras saturés, il s'agit principalement d'acides gras à chaîne moyenne, les TCM (triglycérides à chaîne moyenne). Près de la moitié des acides gras de l'huile de coco sont de l'acide laurique. C'est le plus digeste de tous les acides gras saturés et un composant complet et nutritif du lait maternel.
Utilisations :
Pour la friture, la cuisson au four, la cuisson à l'étouffée et même pour tartiner le pain. Nos huiles de noix de coco biologiques sont une alternative polyvalente à l'huile, au saindoux, au beurre et à la margarine et ajoutent une note subtile de noix de coco aux plats. L'huile de coco biologique est solide jusqu'à 24°C environ. À des températures plus élevées, elle prend une forme liquide. Il n'est pas nécessaire de la conserver au réfrigérateur !
Dans le monde occidental, l'huile de coco a longtemps été considérée comme mauvaise pour la santé, car elle contient principalement des acides gras saturés. Aujourd'hui, on sait que la noix de coco n'est en fait dangereuse pour la santé que si elle tombe sur la tête.
L'huile de coco est un véritable puits d'acides gras saturés : acide laurique, acide myristique, acide palmitique, acide stéarique, acide oléique, acide linoléique. L'huile de coco contient environ 50 % d'acide laurique, que l'on retrouve également dans le lait maternel.
Valeur nutritionnelle :
| Valeur nutritionnelle | 100 g |
| Valeur énergétique | 3700 kJ/ 900 kcal |
| Matières grasses, dont : acides gras saturés acides gras monoinsaturés acides gras polyinsaturés | 100 g 92 g 6,5 g 1,5 g |
| Glucides y compris les sucres | 0 g 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéine | 0 g |
| Sel | 0 g |
Composition :
Huile de coco (issue de l'agriculture biologique)