BISANZIO

VINO DI COLORE INTENSO, PROFUMI DI FRUTTA A BACCA ROSSA E NOTE DI SPEZIE. SAPORE PIENO, ARMONICO E GIUSTAMENTE TANNICO. SI ABBINA EGREGIAMENTE A PRIMI DI PASTA, CARNI ROSSE, CAGGIAGIONE E FORMAGGI STAGIONATI. SERVIRE A 14/16 C.

VINIFICAZIONE:

I GRAPPOLI RACCOLTI SONO VINIFICATI TRADIZIONALMENTE CON UNA LUNGA MACERAZIONE DELLE BUCCE A TEMPERATURA CONTROLLATA. IN APPOSITE VASCE DI ACCIAO INOX, IL MOSTO VIENE A CONTATTO CON LE VINACCE ATTRAVERSO RIMONTAGGI GIORNALIERI CHE ASSICURANO L'ESTRAZIONE DEL COLORE E DEI PRECURSORI AUTOMATICI.

COLORE:

ROSSO INTENSO CON LEGGERI RIFLESSI VIOLACEI

OLFATTO:

INTENSO, CON PROFUMI DI AMARENA E FRUTTI DI BOSCO, NOTE DI VIOLA E SPEZIE

GUSTO:

PIENO DI BUONA STRUTTURA E MORBIDA TANNICITA', CON FINALE PERSISTENTE.