VINO ROSSO TRENTINO "VILLA GRESTI" 0,75 L DELLA TENUTA SAN LEONARDO | 6 BOTTIGLIE Siamo in Vallagarina: lungo il corso dell’Adige una piccola chiesetta sembra indicare un luogo non comune, al suo fianco un cancello e una medievale cinta muraria introducono al prestigioso mondo vitivinicolo di San Leonardo. È un piccolo borgo del tempo passato dove le case dal tipico aspetto trentino ospitano gli uffici, la cantina, l’antico granaio oggi museo e vari capanni di servizio dell’attività agricola. Alzando lo sguardo ci sono poi il viale dei tigli, il laghetto, il parco, le vigne, il giardino regno delle rose e la villa de Gresti, un insieme magico. In alto, infine, la sagoma imponente dei Monti Lessini che proteggono dai venti freddi del Nord la proprietà, in tutto 300 ettari. Qui nasce un raffinato assemblaggio di Merlot e Carmènere, il Villa Gresti, un vino rosso trentino di grande eleganza e carattere, dalla meravigliosa trama e dai tannini vellutati. Avvolgente, equilibrato e carezzevole, con un finale deciso dalla netta ricchezza gustativa. La vendemmia per il Villa Gresti ha inizio solitamente a metà settembre e una volta conclusa la fase di vinificazione matura per circa 12 mesi in barriques nuove, per poi affinare in bottiglia almeno 12 mesi prima di lasciare le cantine della tenuta. Vitigni: 90% Merlot, 10% Carmenère Vinificazione: Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage. Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese di primo passaggio Tenuta all’invecchiamento: 20 anni e più