I lumaconi Gentile sono un tipo di pasta speciale, grande, la cui forma ricorda quella del guscio di una lumaca. La sua origine è contesa tra la Campania e la Liguria ed è ideale da abbinare con sughi di carne ed inoltre si presta a qualsiasi farcitura con cottura finale in forno. I lumaconi Gentile sono un tipo di pasta speciale, grande, la cui forma ricorda quella del guscio di una lumaca. La sua origine è contesa tra la Campania e la Liguria ed è ideale da abbinare con sughi di carne ed inoltre si presta a qualsiasi farcitura con cottura finale in forno.