Origin:Greece 

(AOP crétoise) variété unique

Emballé en étain.

L'huile d'olive extra vierge est de l'huile d'olive naturelle pure, sans traitement industriel. Il a un goût fruité intense et un arôme d'olives fraîchement cueillies. Peut présenter une amertume agréable et une brûlure de courte durée dans l'œsophage

          Quest-ce que lhuile dolive extra vierge ?

Bien sûr, on parle toujours de ce qui est décrit comme "huile d'olive extra vierge", celle qui se vend bien à l'étranger. Cependant, pour obtenir une telle étiquette, une huile d'olive doit être telle qu'elle sort du moulin, sans traitement et avec une acidité inférieure à 0,8%. Si l'acidité est supérieure à 0,8% mais ne dépasse pas 2%, elle est simplement caractérisée comme "vierge" et plus de 2% a la désignation "industrielle", ce qui a remplacé les anciennes "lampes", "coupe" et dans la dernière étape le "Raffiné".

Pour être classée comme non chauffée, une huile doit être sortie du moulin sans que sa température ne dépasse 28 degrés Celsius. Dans plusieurs moulins à olives, ils augmentent la température même à 60 degrés pour augmenter légèrement la production, peut-être au détriment de la qualité. Parce que les polyphénols supérieurs à 28 degrés deviennent plus solubles dans l'eau et partent avec les déchets d'eau du moulin.

Une très bonne huile d'olive doit, de l'avis de M. Franzolas, répondre à au moins 4 des 6 critères suivants : 1. Acidité <0,3, 2. Peroxydes <8, 3. Polyphénols> 200 mgr / Kgr, 4 Sur l'échelle de dégustation pour obtenir Fruité> 3,0, 5. Pour Spicy> 2.0, 6. For Bitter> 2.0.

  

                   Notre production et pourquoi nous choisir????

C'est un fait la production unicellulaire d'huile d'olive extra vierge de notre société Greekherbay. Traditionnellement, nous collectons notre propre huile d'olive d'une valeur extrêmement élevée en tant que tradition de nos ancêtres. Nos champs sont dans un sol et des températures appropriés pour produire la plus grande qualité de notre huile. Chez Chronos, nous produisons 4 à 5 tonnes d’huile. Nous le vendons principalement localement car il est très demandé. Il sera disponible pendant un certain temps et ici pour tous ceux qui veulent ressentir une nouvelle expérience dans le goût. !! Un test vous mènera !!