Olio Extra Vergine di Oliva BOSCHINO, 100% Italiano, estratto a freddo di categoria fruttato.
Olio dalla consistenza densa, dal colore verde smeraldo intenso, al naso intensi aromi vegetali con sentori di cardo, erba falciata, sedano, ravanello, cicoria e mandorla fresca. Bilanciato all'assaggio, complesso e fine, sorretto da decise e piacevoli note amare e piccanti.
Questo olio è FONTE NATURALE DI VITAMINA E. La Vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. L’effetto benefico si ha con l’assunzione giornaliera di 2 cucchiai(20g) di questo olio se consumati a crudo nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Ottenuto da olive più verdi, colore verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee, selezionate e colte direttamente dall’albero di varietà nostrane del Salento: Coratina, Picholine e Ogliarola salentina. È un olio extravergine di oliva di alta qualità ottenuto da Uliveti Secolari nostrani con raccolta anticipata già prima dell'inizio del processo di maturazione delle olive nel mese di ottobre, siti a pochi km dalle coste del mar Ionio nei pressi di Porto Cesareo (Il Cuore della Macchia Mediterranea). L'Olio Boschino è ottenuto attraverso spremitura a freddo nel frantoio oleario aziendale lo stesso giorno della raccolta, nel rispetto delle tradizioni secolari della produzione olearia Salentina.
La sua acidità risulta bassissima (<0,20%) e ciò lo rende un olio di altissimo pregio e di grande eccellenza.
PRODUZIONE: Integrata a basso impatto ambientale, rappresenta un sistema di produzione agricola che utilizza tutti i metodi agronomici e di difesa dalle avversità per ridurre al minimo l'uso delle sostanze chimiche (prodotti fitosanitari e fertilizzanti), ma anche dell'acqua e dell'energia. Lo scopo della produzione integrata è quindi di ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell'ambiente e della salute dell'uomo.
SUGGERIMENTI: Componente essenziale della dieta mediterranea, arricchisce ed esalta con la sua fragranza ogni pietanza, ottimo condimento a crudo ed in cottura.
NOTE SENSORIALI: Verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee. Al palato si apre elegante e morbido, ha buona fluidità e corpo, gusto che rimanda al carciofo e al cardo, con note amare e piccanti spiccate ma in buon equilibrio.
ABBINAMENTI: Si esprime al massimo per condire legumi, verdure in pinzimonio, salse, insalate, bruschette e qualsiasi alimento di per se poco saporito.
Il Bag in box è ampiamente diffuso sia nel settore vinicolo che in quello oleario, si tratta di una sacca in polietilene speciale certificata per l'olio di oliva, dotata di un comodo rubinetto di spillatura e racchiuso in un cartone protettivo.
Durante la spillatura dell'olio nell'oliera d'uso la sacca collassa su se stessa all'interno del cartone e questo garantisce il sottovuoto, inoltre l'olio resta conservato fino al suo completo prelievo lontano da ossigeno, luce e fonti di calore.
E' un contenitore ideale estremamente comodo nell'uso ed ha i seguenti vantaggi: