Olio Extravergine di Oliva Biologico

100% italiano - estratto a freddo, non filtrato

raccolta 2025/26 - lattina da 5 litri

  • Lattina da 5L

  • Cultivar: cima di Melfi (70%), Frantolio (30%)

  • Raccolta: a Brindisi, a mano, da fine settembre a fine novembre 2025

  • Molitura: a freddo, senza filtrazione, in frantoio certificato biologico

  • Colore: giallo oro con nuances verdi

  • Profilo: fruttato leggero con note dolci, eleganti e poco aggressive

  • Caratteristiche organolettiche: oliva fresca, con sentori di pomodoro maturo e retrogusto accennato di carruba fresca. Si percepisce nel finale una leggera nota di piccantezza

  • A tavola: perfetto su legumi al vapore, zuppe bianche di pesce, pesce al vapore, carni bianche, arrosto e formaggi tipici del territorio pugliese

Descrizione

L'olio Farina è un extravergine biologico prodotto a partire da olive coltivate a Brindisi, in Puglia, esclusivamente con concimi naturali senza utilizzo alcuno di pesticidi, anticrittogamici o fertilizzanti chimici. Sono raccolte a mano essendo gli ulivi molto giovani. L'olio, le olive e il frantoio dove avviene la molitura sono certificati biologici.
Le cultivar utilizzate sono Cima di Melfi (70%) e Frantolio (30%).
La nostra campagna olearia si conclude già entro Novembre. Sebbene le olive più "verdi" comportino una minor resa d'altra parte, però, garantiscono un olio di qualità superiore.
L'estrazione avviene rigorosamente a freddo così da mantenere inalterate le qualità nutrizionali e organolettiche dell'olio.
Rientra nella categoria fruttato leggero con note dolci, eleganti e poco aggressive. Le caratteristiche organolettiche sono di oliva fresca, con sentori di pomodoro maturo e retrogusto accennato di carruba fresca. Si percepisce sul finale una leggera nota di piccantezza.
Si presenta di un color giallo oro con nuances verdi.
Perfetto su legumi al vapore, zuppe bianche di pesce, pesce al vapore, carni bianche arrosto e formaggi freschi tipici del nostro territorio. Ottimo complemento della Dieta Mediterranea di cui ne costituisce un tassello basilare, di facile uso anche per i palati più delicati. 
La spedizione è gratuita e verrà affidata ad un corriere espresso. La consegna avverrà entro 48/72 ore dal ritiro del pacco da parte del corriere. Al cliente verrà fornito il codice per il monitoraggio della spedizione.
Per qualsiasi informazione riguardante il nostro olio o un vostro ordine, potete contattarci tramite messaggio qui su eBay.