Urucum (Bixa Orellana)  poudre bio - Guayapi

 « Le soleil de votre peau »

La graine d'Urucum est issu de la cueillette sauvage en forêt amazonienne. Elle est riche en bixine, un composé actif qui s’apparente au bêtacarotène. L’urucum contient 100 fois plus de bixine que la carotte ne contient de bêta-carotène, et est également riche en oligo-éléments comme le magnésium, le zinc, le sélénium, et le cuivre.

C’est la synergie bixine + sélénium qui en fait un puissant anti-oxydant pour la préservation de notre organisme.

Pour la petite histoire de l’origine de l’urucum, sa découverte pour les occidentaux remonte à l’arrivée des portugais sur le territoire Amazonien. Ils ont vu que les indiens étaient enduits d’une poudre rouge afin de se protéger du soleil et des moustiques.  Il s’agissait de l’Urucum. La dénomination par les portugais « les Peaux Rouges » est issue de cette rencontre.

En effet l’urucum a une coloration orange/ rouge, ce qui est très plaisant pour coloré une huile ou un plat. C’est ce pigment orangé qui est très riche en anti-oxydant.

L’urucum est en effet un grand protecteur de la peau et de manière plus général, un grand protecteur cellulaire du stress oxydatif.

L'urucum est aussi une des sources les plus importantes de tocotriénols (vitamine E). On le nomme aussi Annatto ou Roucou.

Saveurs :
Des notes de safran et de grains de moutarde très caractéristiques. Peut servir de colorant alimentaire naturel pour obtenir des teintes de rouille orangé.

Conseils d’utilisation:
Ajouter 1 cuillère à café dans un peu d’huile d’olive ou de Sacha Inchi... pour vos crudités ou plats tièdes. Peut se rajouter en saupoudrant sur des légumes... On peut aussi en mettre dans une bouteille d’huile d’olive et la consommer au fur et à mesure.

Cure recommandée au printemps et l’été pour protéger sa peau du soleil. 
Cure recommandée l’automne et l’hiver comme grand protecteur cellulaire.

Cure recommandée 1 mois avant chaque grande épreuve sportive

Très pertinent en cas de stress oxydant ( infection, maladie chronique inflammatoire, sport intensif...).