CECI DECORTICATI

Altipiani di Colfiorito

500 grammi

Colfiorito è una frazione montana dell'Umbria, situata a circa 1000 metri s.l.m, famosa per i suoi legumi e per le sue patate. I ceci sono ricchi di sali minerali come calcio, ferro e fosforo e vitamine del gruppo C, quest'ultime importantissime per il sistema immunitario. Considerati un alimento completo utile al cuore e contro il colesterolo, potrete gustarli con la pasta e nelle zuppe. I ceci decorticati, che per noi umani vuol dire senza cuticola, ovvero senza "buccia", sono un piatto salutare e vegano senza dover rinunciare al gusto. Si cuociono prima, utili a chi va sempre di corsa ma poi, una volta a casa, vuole mangiare sano

Il Molino Bernardini è in attività dal 1960, tratta solo materie prime Umbre, coltivate e trattate nel pieno rispetto della natura e della tradizione. Il duro lavoro, la saggezza tramandata da padre in figlio e l'ottima qualità della nostra farina, ci ha portato nelle cucine di svariate e famose pizzerie Italiane ed estere. Oggi, nipote e figlia di mugnai, ho voluto portare il prodotto della mia famiglia online e far entrare nelle vostre case i sapori autentici delle nostre farine.

Nel nostro negozio troverete sacchi da 5, 10 e 25 kg di tipo "0", "00", "0" Manitoba, "00" Manitoba", integrale. Inoltre produciamo anche farina di tipo 1 e farine di vari legumi macinate a pietra con macine risalenti al 1900.

Si effettuano forniture per pizzerie, forni, piadinerie e grossisti. Si macina a pietra per conto terzi, quantità minima 100 Kg. Prego contattarci per info allo 074278207