Carbonate de Potassium 0,5 kg - K2CO3 Qualité Alimentaire E501 - Acides Produits

• Régulation instantanée du pH et équilibre du goût : l'effet alcalin rapide adoucit les notes acides dans le cacao, assure des arômes plus intenses et une qualité constante du produit.
• Fabriqué conformément aux protocoles ISO 9001 et entièrement conforme à la norme REACH
• Spécialement optimisé pour les applications analytiques - Garantit un lot cohérent pour les laboratoires et la production
• Production de savon respectueuse de la peau et respectueuse de l'environnement : favorise la formation de savons doux et nourrissants et de solutions de savon liquides sans émulsifiants supplémentaires
• Résultats de cuisson parfaits et augmentation du volume : avec seulement 1 à 2 g pour 100 g de farine, votre pâte atteint un maximum de douceur et une miette uniformément poreuse.

Description du produit K₂CO est un additif hautement hygroscopique qui se dissout en un clin d'œil dans l'eau et offre une excellente force motrice, ainsi qu'une régulation de l'humidité dans les pâtisseries et l'alcalinisation du cacao. Au-delà du domaine alimentaire, il agit comme un flux dans la fabrication du verre - pour réduire la température de fusion - et comme aide à l'émulsifiant dans les formules cosmétiques et détergents. Largement utilisé dans la fixation de colorants dans les textiles, comme protection contre la corrosion lors du travail des métaux et pour la neutralisation dans la préparation de l'huile, ce réactif polyvalent garantit des ajustements chimiques précis dans les processus de laboratoire, industriel et de production. Ingrédients 100 % carbonate de potassium (K₂CO), pureté ≥ 99,9 % Mode d'emploi 1 à 2 g pour 100 g de farine, ajouter aux ingrédients secs