Brilliant Black E151 Wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff Farbstoff Farbpulver - 250 Gramm

Brilliant Black BN, Brilliant Black PN, Brilliant Black A, Black PN, Food Black 1, Naphthol Black, C.I. Food Black 1 oder C.I. 28440, ist ein synthetischer schwarzer Diazofarbstoff. Er ist wasserlöslich. Es kommt normalerweise als Tetranatriumsalz. Es hat das Aussehen von festem, feinem Pulver oder Granulat. Kalzium- und Kaliumsalze sind ebenfalls erlaubt.Bei Verwendung als Lebensmittelfarbstoff lautet seine E-Nummer E151.Es wird in Lebensmitteldekorationen und -beschichtungen, Desserts, Süßigkeiten, Eis, Senf, roten Fruchtmarmeladen, Erfrischungsgetränken, aromatisierten Milchgetränken, Fischpaste, Seelenfischkaviar und anderen Lebensmitteln verwendet.Es wird zum Färben tierischer Nebenprodukte der Kategorie 2 verwendet.