Die Firma Jean Boyer ist ein kleiner, unabhängiger Whiskyabfüller aus Frankreich. Erst seit 1993 als Unternehmen tätig, haben die Inhaber aber seit über 25 Jahren Erfahrung im Bereich der Single Malt Whiskies. Die Firma hat sich darauf spezialisiert, hochwertige Fässer von Single Malts in Schottland aufzukaufen, und sie dann später in Frankreich im eigenen Betrieb abzufüllen, oder nachreifen zu lassen. Die Abfüllungen von Jean Boyer sind bei Kennern und Sammlern auf Grund ihrer Seltenheit sehr gesucht, und werden wegen ihrer Qualität sehr geschätzt.

Diesen Caol Ila 29 yo Single Malt Whisky hat der unabhängige Abfüller Jean Boyer für die Serie »Best Casks of Scotland« herausgebracht. Die 29 Jahre lange Fassreife erfolgte von 1979 bis 2008. Abgefüllt wurde der Whisky naturbelassen – er kommt ohne Kühlfiltrierung und ohne künstliche Farbstoffe aus. 

Ein Genussfeuerwerk aus Kokosnuss, süßlich orientalischen Gewürzen, Torf und Honig. 

Ein ausgezeichneter, in jeder Hinsicht vollendeter Islay-Klassiker, in einer hochwertigen Holzschatulle und zusätzlichem Glaskaraffenverschluss.