Les lames en acier inoxydable sont conçues pour être nettoyées facilement, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle, sans risque de détérioration. Il est recommandé de les essuyer dans le sens opposé au tranchant pour éviter d'endommager les matériaux de nettoyage tels que les chiffons, éponges ou brosses, et pour prévenir les blessures.