Zucca dell'Hokkaido
Latino: Cucurbita massima
Sin.: Zucca di castagne, francese: Potimaron, inglese. Ranuncolo
Famiglia: Cucurbitacee (Cucurbitacee)
10 semi
L'Hokkaido è considerata dai buongustai una delle migliori varietà di zucca.
Questo incomparabile sapore di nocciola difficilmente si trova in nessun'altra zucca.
Ciò che è davvero unico è anche la preparazione, perché è estremamente semplice. Rimuovi semplicemente il nucleo e lo stile. Tutto il resto, incl. viene utilizzato il guscio molto sottile.
La polpa di colore arancione brillante, molto soda, ha un bassissimo contenuto di acqua e può essere utilizzata in vari modi.
Le possibilità sono così ampie che qui non c'è abbastanza spazio. Solo brevemente citata la “classica” zuppa di zucca, chutney, in agrodolce, al vapore, fritta, ma può essere utilizzata anche cruda, ad esempio nell'insalata.
Anche se dal punto di vista botanico è una delle zucche giganti, pesa solo 1-2 chilogrammi. Questo però non è uno svantaggio, perché il formato è adatto alle famiglie e il gusto è ancora più intenso.
I frutti maturi possono essere conservati per diversi mesi.
Come quasi ogni tipo di zucca, la pianta preferisce una posizione soleggiata in un terreno ricco di sostanze nutritive con irrigazione sufficiente.
I semi possono essere seminati in casa tutto l'anno.
Nella spedizione sono inclusi alcuni consigli per la semina.
