Safranfäden grade A laborgeprüft und Direktimport aus Herat/Afghanistan. Die auserlesenen Safranfäden wurden von Hand gepflückt und verarbeitet.
Der afghanische Safran zeichnet sich besonders durch seine hohe Qualität mit sehr guten Laborwerten aus.
| Spezifikationen | /Kategorien | ||||||
| Nummer | Bezeichnung | I | II | III | Ergebnisse | Grad | Endergebnis |
| 1 | Fremde Materie | 0,5 | 3 | 5 | 0,13 | A | A |
| 2 | Fremdstoff | 0,1 | 0,5 | 1 | 0,02 | A | A |
| 3 | Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe | 10 | 12 | 12 | 8,8 | A | A |
| 4 | Picrocrocin | 70 | 55 | 40 | 93,1 | A | A |
| 5 | Safranal | 20 - 50 | 20 - 50 | 20 - 50 | 28,1 | A | A |
| 6 | Crocin | 200 | 180 | 150 | 285,6 | A | A |
| 7 | künstliche Farbstoffe | nicht vorhanden | nicht vorhanden | nicht vorhanden | nicht vorhanden | nicht vorhanden |
Verwendung findet Safran mittlerweile in der internationalen Küche. Er kann zum Kochen, Backen und zur Veredelung von Tee genutzt werden. Wenige Fäden reichen aus um den Speisen und Getränken Farbe, Aroma und Geschmack des Safran zu verleihen. Durch seinen positiven Einfluss auf den Körper erfreut sich Safran immer größerer Beliebtheit.
Verpackung: Metalldose lebensmittelecht lackiert mit wieder verschließbarem Schraubdeckel
Hinweise: vorsichtig öffnen; kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
| Nährwerte je 100g | |
| Brennwert | 349kcal/1460kJ |
| Fett | 5,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,79g |
| Kohlenhydrate | 61,5g |
| davon Zucker | 60,88g |
| Eiweiß | 11,4g |
| Salz | 0,33g |
Zutaten: Safranfäden grade A von Hand gepflückt
Ursprungsland: Herat/Afghanistan
Netto: 3g
