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Tobi´s Gewürzwerkstatt


Gewürzmischung

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Leberwurst Pfälzer Art


Feine Gewürzmischung zur Herstellung von Wurstwaren


Zutaten:  64% Gewürze (Pfeffer, Zwiebel, Muskat, Ingwer, Piment, Kardamom, Thymian, Majoran)

             19,4% Zuckerstoffe (Dextrose, Saccharose), gekörnte Brühe (Salz, Würze, Sonnenblumenöl)

Hefeextrakt (Hefeextrakt, Salz) Stabilisator: E300 Ascorbinsäure, Aroma

Nährwerte je 100gr.
      


Energie: 1.269kJ/302,65kcal   Fett:  4,32 gr. davon gesättigte Fettsäure 1,24 gr.
Kohlenhydrate:  55,81 gr.  davon Zucker: 50,73 gr.
Eiweiß:  9,43 gr.    Salz:  3,98 gr.


                                                 Dosierung:  10gr./Kg




Inhalt:   100 gr.


Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.



Rezeptvorschlag  je Kg Leberwurst:

400 Gramm Schweinebauch
300 Gramm Schweineschulter
200 Gramm Schweineleber
100 Gramm grüner Speck

20 Gramm Nitritpökelsalz
10 Gramm Gewürzmischung 

150 Gramm geschmorte Zwiebeln

Versand- und Verpackungskosten:


Innerhalb Deutschland als DHL Kleinpaket € 3,85

Innerhalb Deutschland als versichertes Paket  € 6,95