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IOXIO Keramik Wetzstäbe bestehen aus Aluminiumoxyd-Keramik in einer Stabform. Sie kombinieren die Härte des Schleifsteins mit der Form des herkömmlichen Wetzstahls. Somit erzielt der Keramik Wetzstab einen Materialabrieb an der Klinge, wodurch sie geschliffen und an der Schneide neu in Form gebracht wird. Da IOXIO-Keramik-Wetzstäbe nicht beschichtet sind, sondern aus einem vollem Keramikwetzstab bestehen, nutzt sich dieser kaum ab. Zum Schärfen und Pflegen ihrer Messer hat IOXIO den Bedarf des Hobby und Profi Kochs berücksichtigt und eine Reihe von verschiedenen IOXIO Keramik-Wetzstäben im Programm. Es gibt von IOXIO Keramik-Wetzstäbe in Körnungen von F360/J800 bis F1300/J4000. Die "F-Angabe" bezeichnet den Deutschen Standard und die "J-Angabe" bezeichnet den Japanischen Standard! Je höher die Körnungszahl ist, um so feiner ist die Körnung. 2007 brachte IOXIO den weltweit ersten Keramik-Duo-Wetzstab auf den Markt. Schärfen und Feinschliff sind seitdem mit einem einzigen Keramik-Wetzstab möglich.
