Produktbeschreibung

Die Apex Terroir Series erkundet, wie Klima, Höhenlage und Umgebung die Reifung eines Whiskys im Fass beeinflussen. Inspiriert vom visionären Dr. Jim Swan, der die Region als „Spielplatz für Innovation“ bezeichnete, steht diese Edition für eine außergewöhnliche Terroir-Erfahrung.

Am Toten Meer, dem tiefsten Punkt an Land, herrschen extreme Bedingungen: hohe Temperaturen, hoher Luftdruck und eine Luftfeuchtigkeit von 30–45 %. Diese Umgebung fordert die Fässer und prägt den Whisky mit intensiver Tiefe, mineralischer Struktur und komplexer Aromatik.

Mit 57,4 % Vol., einem Angels’ Share von 25 % und einer limitierten Abfüllung von nur 5.609 Flaschen ist dieser Whisky eine besondere Edition für Kenner, Sammler und Liebhaber charakterstarker Whiskys.

Tasting Notes:
Geruch: Süß mit französischer Vanille und Mokka, eingebettet in einen Zigarrenkasten.
Gaumen: Zarter Schwarztee trifft auf warme Gewürze wie Zimt, Koriander und Kakao.
Abgang: Langanhaltend mit kandiertem Ingwer, Nelken und markanter Meersalznote.

Fakten:
5.609 Flaschen · 57,4 % Vol. · 25 % Angels’ Share · -351 m Höhe · 30–45 % Luftfeuchtigkeit · 10–51 °C Temperaturen

EXTREME REIFUNG AM TOTEN MEER
Die Apex Terroir Series zeigt, wie stark ein Ort den Charakter eines Whiskys prägen kann. Diese Edition reifte unter den außergewöhnlichen Bedingungen des Toten Meeres – dem tiefsten Punkt an Land.

INTENSIV, MINERALISCH UND VIELSCHICHTIG
Glühende Hitze, hoher Luftdruck und schwankende Luftfeuchtigkeit fordern die Fässer und intensivieren den Austausch zwischen Holz und Whisky. Das Ergebnis: ein kraftvoller Whisky mit Mineralität, Würze und ausgewogener Süße.

AROMA MIT TIEFE
In der Nase süß mit französischer Vanille und Mokka, eingebettet in elegante Zigarrenkasten-Noten.

KOMPLEXER GAUMEN
Zarter Schwarztee trifft auf warme Gewürze wie Zimt, Koriander und Kakao. Vielschichtig, tiefgründig und charakterstark.

LANGER, CHARAKTERVOLLER ABGANG
Langanhaltend mit kandiertem Ingwer, Nelken und einer markanten Meersalznote. Ein intensives Finish mit unverwechselbarem Terroir-Charakter.

Product Description

The Apex Terroir Series explores how climate, altitude and environment influence whisky maturation in the cask. Inspired by the visionary Dr. Jim Swan, who described the region as a “playground for innovation”, this edition offers a rare look into one of the most extreme terroirs in the whisky world.

At the Dead Sea, the lowest point on land, maturation takes place under exceptional conditions: intense heat, high atmospheric pressure and humidity levels between 30–45%. This unique environment pushes the casks and leaves a distinctive fingerprint on the whisky, creating remarkable depth, mineral structure and aromatic complexity.

With 57.4% ABV, a 25% angels’ share and a limited outturn of only 5,609 bottles, this whisky is a special release for enthusiasts, collectors and lovers of bold, characterful whisky.

Tasting Notes:
Aroma: Sweet with French vanilla and mocha nestled within a cigar box.
Palate: Gentle black tea followed by warm spices such as cinnamon, coriander seeds and dark cocoa powder.
Finish: Long and satisfying with candied ginger, cloves and a characteristically minerally sea salt note.

Key Facts:
5,609 bottles · 57.4% ABV · 25% angels’ share · -351 m altitude · 30–45% humidity · 10–51°C temperatures

EXTREME MATURATION AT THE DEAD SEA
The Apex Terroir Series explores how a place can shape whisky. This edition matured under the extraordinary conditions of the Dead Sea – the lowest point on land.

INTENSE, MINERAL AND COMPLEX
Scorching heat, high air pressure and changing humidity challenge the casks and intensify the interaction between wood and whisky. The result is a powerful whisky with mineral depth, spice and balanced sweetness.

RICH AROMA PROFILE
Sweet notes of French vanilla and mocha, nestled within the elegant character of a cigar box.

DEEP AND LAYERED PALATE
Gentle black tea is followed by a wave of warm spices such as cinnamon, coriander seeds and dark cocoa. Complex, deep and full of character.

LONG, DISTINCTIVE FINISH
Long and satisfying with candied ginger, cloves and a characteristic minerally sea salt note. A bold finish with a unique terroir signature.