Birkenhof Jon Handcrafted Rum

Beschreibung

Birkenhof JON Handcrafted Rum – Charakterstark & kompromisslos

Beschreibung

JON ist ein Rum mit breiter Schulter – echt, ehrlich und ein Meisterstück der Destillateure vom Birkenhof. Auf Basis erstklassiger Zuckerrohr-Melasse aus Guatemala entsteht ein Rum, der von der ersten Nase bis in den langen Nachklang durch Kraft und Charakter überzeugt.

Nach einer kalten, besonders langen Vergärung wird JON im klassischen Pot-Still-Verfahren destilliert. Anschließend reift er mindestens 2 Jahre in ausgewählten Fässern, unter anderem in amerikanischer Eiche und Bourbonfässern. Das Ergebnis ist ein kompromisslos charaktervoller Rum, der intensive Aromen dunkler Holzreife mit der exotischen Süße der Melasse verbindet.

Im Glas zeigt sich JON mit Noten von reifer, exotischer Frucht, Rum-Rosine, Kakaobohnen, dunklem Holz und Zigarre. Ein Rum für Genießer, die Authentizität, Tiefe und handwerkliche Qualität zu schätzen wissen – ob pur, mit einem Tropfen Wasser oder als edler Abschluss eines langen Abends.

Tasting Notes

• Nase & Gaumen: Exotische Früchte, Rosinen, Kakaobohnen, Tabak und Vanille, getragen von dunklem Holz und einem Hauch Zigarre.
• Charakter: Pot Still distilled, charakterstark, kompromisslos und authentisch, mit dichter Struktur und intensiver Aromatik.
• Nachklang: Lang, warm und anhaltend mit dunkler Süße, Holznoten und Kakao-/Tabakanklängen.

Fassreife & Herstellung

• Basis: Zuckerrohr-Melasse aus Guatemala
• Destillation: Klassische Pot-Still-Destillation nach langer, kalter Vergärung
• Fassreife: Mindestens 2 Jahre in Bourbonfässern & amerikanischer Eiche

Auszeichnungen (Auszug)

• 92 Punkte – Falstaff 2024
• Gold 2024 – LWK RLP
• Gold 2023 – LWK RLP
• Gold 2023 – Frankfurt International Trophy
• Gold 2022 – LWK RLP
• Double Gold 2021 – World Spirits Trophy
• Gold 2020 & Best in Class – Craft Spirits Berlin

Fakten

• Produkttyp: Handcrafted Rum
• Alkoholgehalt: – bitte ergänzen (nicht angegeben)
• Inhalt: 0,7 Liter
• Herkunft: Deutschland
• Besonderheiten: Pot-Still-Rum aus Melasse, mind. 2 Jahre Fassreife, mehrfach prämiert

Inverkehrbringer: Birkenhof-Brennerei GmbH, Auf dem Birkenhof, 57647 Nistertal