Aus der Talisker Distillery, Carbost, Isle of Skye, IV47 8SR, Scotland Vereinigtes Königreich.

Alkohol 45,8% vol. 0,5l. Made by the Sea

Talisker Distillery: – Ein Stück Whisky-Geschichte von der Isle of Skye

Die Talisker Distillery, gegründet im Jahr 1830, ist eine der traditionsreichsten Brennereien Schottlands und die einzige auf der rauen, wildromantischen Isle of Skye. Seit fast zwei Jahrhunderten wird hier an der Küste von Loch Harport ein Whisky produziert, der die Seele dieser Insel in sich trägt.

Bekannt für seinen unverwechselbaren Charakter, spiegelt Talisker die Elemente seiner Heimat wider – kraftvoll, rauchig und mit einer deutlichen Prise Meeresluft. Das einzigartige Klima von Skye, geprägt von salziger Meeresbrise und kühlen Temperaturen, beeinflusst die Reifung des Whiskys und verleiht ihm seine typischen maritimen Noten.

Tradition trifft auf Innovation

Die Talisker Distillery verwendet eine einzigartige Kombination von Produktionsmethoden, darunter getorftes Malz und die traditionellen „Worm Tubs“, die dem Whisky seine kräftige, ölige Textur verleihen. Fässer aus amerikanischer Eiche, in denen zuvor Bourbon gelagert wurde, geben ihm weiche Vanille- und Holznoten, die perfekt mit dem Rauch und den würzigen Aromen harmonieren.

Herstellungsverfahren und besondere Techniken:

• Destillationsprozess: Talisker verwendet heute fünf Brennblasen: drei Wash Stills (für den ersten Brennvorgang) und zwei Spirit Stills (für den zweiten Brennvorgang). Diese ungerade Anzahl trägt zur Komplexität und Tiefe des Endprodukts bei.
• Charakteristischer Brennblasenhals: Die Wash Stills von Talisker haben einen charakteristisch geformten „U-förmigen“ Lyne Arm, der eine Rückführung von Flüssigkeit in die Brennblasen ermöglicht. Dies sorgt für einen reicheren und öligeren Whisky.
• Worm Tubs: Talisker ist eine der wenigen Brennereien, die heute noch „Worm Tubs“ zur Kühlung des Destillats verwenden. In diesen kupfernen Schlangenrohren, die in kühlen Wasserbädern liegen, wird das Destillat schneller und auf einzigartige Weise abgekühlt, was dem Whisky seine kräftige Textur und Komplexität verleiht.
• Getorftes Malz: Talisker verwendet leicht getorftes Malz (ca. 20 PPM – Phenolgehalt). Der Torfgeschmack von Talisker ist subtiler als bei typischen Islay-Whiskys, was dem Whisky eine ausgewogene Kombination aus Rauch, Süße und Würze verleiht.

Reifung und Fässer:

• Fässer: Talisker reift überwiegend in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern aus Eichenholz. Diese Fässer verleihen dem Whisky Vanillenoten und tragen zur süßen, weichen Balance der rauchigen und salzigen Aromen bei.
• Lagerbedingungen: Die Lagerhäuser der Destillerie befinden sich direkt an der Küste. Der salzige Seewind und das raue Klima der Insel Skye beeinflussen die Fässer während des Reifeprozesses und verleihen dem Whisky seine typischen maritimen Noten.

Nase: 

Die erste Süße von frischen Orangen und Mango geht über in maritime Aromen von Meersalz, Algen und Treibholz. Dahinter liegt ein deutlich wahrnehmbarer, aber im Vergleich zum Talisker 10 zurückhaltender Rauch sowie Noten von Toffee und Vanille.

Geschmack: 

Der Antritt ist weich und süß mit Honig und gesalzenem Karamell. Es folgt ein typisches Talisker-Kribbeln auf der Zunge mit kräftigen Gewürzen, Ingwer und dem charakteristischen "Chili-Catch".

Finsih: 

Mittellang und wärmend. Er verabschiedet sich mit trockenem Eichenholz, weißem Pfeffer und einem Hauch von rauchiger Glut.

Zustand: Neu und ungeöffnete Flasche und Original versiegelt.

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Talisker Skye Single Malt Scotch Whisky 45,8%vol. 0,5l. Zustand: "Neu". Versand mit DHL / Hermes / UPS / GLS / DPD Paket.