E' questo il nostro augurio: dare il buongiorno sin dalla prima colazione, regalando momenti di dolcezza con prodotti semplici e genuini che suonano di freschezza perchè creati con lo stesso amore delle nostre nonne, scegliendo con cura gli ingredienti al fine di mantenere pieno ed intenso il sapore di un tempo.
Da oltre un trentennio il marchio Martinig è sinonimo di un'attività artigianale con alle spalle l'esperienza ereditata dai vecchi fornai friulani per creare prodotti molto apprezzati dai buongustai italiani e stranieri.
La Gubana va tagliata a spicchi e innaffiata con un goccio di grappa o distillato di prugne: questa è una "prescrizione" tradizionale, che ne esalta il pregio e l'originalità. L'accompagna inoltre degnamente un buon bicchiere di vino bianco.
Dolce tipico delle Valli del Natisone molto apprezzato presso i buongustai perchè mantiene inalterato nel tempo sapori antichi.
La scelta degli ingredienti, l'impasto, la farcitura, la ripiegatura, la cottura, necessitano di calma e cura artigianale. La Martinig è fiera di aver contribuito a far diventare questa tradizione friulana una grande tradizione per tutti.
Ingredienti:
PASTA 50% ( INGREDIENTI: farina tipo 00 di grano tenero, acqua, margarina vegetale senza grassi idrogenati ( grassi vegetali: palma; acqua; olio vegetale: girasole; sale; aromi; correttori di acidità: acido citrico), zucchero, uova, burro, lievito di birra, emulsionanti: monodigliceridi degli acidi grassi e , lecitina di soia non geneticamente modificata; zucchero invertito, miele, sale, latte in polvere, aromi.)
RIPIENO 50% ( INGREDIENTI: uvetta (48%), zucchero, biscotti (farina di grano, zucchero, olio vegetale non idrogenato (palma), sciroppo di glucosio , agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio; sale, estratto di malto (frumento e orzo), emulsionanti: lecitina di soia, aromi), nocciole (9%), aroma alcolico grappa moscato ( grappa, acqua, aromi), aroma rhum (alcool, rhum originale(20%), acqua, aromi, infusi vari, coloranti: caramello ), noci (2 %), burro, pinoli (0,4%), aromi).
Abbinamenti:
Gubana con Grappa o Sligovitz.
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