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Asparagus officinalis Pacific Purple ist vor allem für den Anbau von violettem Spargel bekannt.
Dieser Spargel zeichnet sich durch seinen süßen Geschmack aus.
Zarte Stangen vom Purpurspargel können auch roh verzehrt werden.
Beim Kochen verschwindet der violette Farbton weitgehend.
Spargel kann im Mai/Juni geerntet werden.
Spargel ist eine mehrjährige Pflanze, an der man sich viele Jahre lang erfreuen kann.
Im ersten Jahr steckt die Pflanze ihre Energie in den Boden und es ist besser, noch nicht zu ernten.
Pflanzen Sie sie in einen gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort.
Bei der Rhizompflanzung hebt man in Längsrichtung des Beets einen 30 Zentimeter breiten sowie 25 Zentimeter tiefen Graben aus und mischt fünf Zentimeter dick aufgebrachten Reifkompost in die Grabensohle. Dann die Wurzelgeflechte mit 20 Zentimeter Abstand daraufsetzen und zunächst nur fünf Zentimeter hoch abdecken.
Bodenpräferenz
Entwässerter Boden