Set mit 3 Samen Lauriersaucen 

Lorbeer ist ein Strauch von 2 bis 6 m und bis zu 15 m Höhe, bei Stange rechts und unten grau, oben grün. Das Blätter lanzettlich geformt, wechselständig, ledrig, mit gewelltem Rand, sind auf der Oberseite dunkelgrün und auf der Unterseite heller. Zusammengeknüllt verströmen sie einen aromatischen Geruch. Das Blumen, weißlich, gruppiert von 4 bis 5 in klein Dolden, erscheinen im März-April. Es ist eine Pflanze zweihäusig : männliche und weibliche Blüten stehen auf getrennten Füßen. Das Obst ist ein kleiner Steinfrucht eiförmig, purpurschwarz und kahl.
 
Komposition
Die Lorbeerblätter enthalten ein ätherisches Öl, das 1 bis 3% des Trockengewichts ausmacht. Dieses Öl enthält 30 bis 70 % Cineol sowie mehrere Terpenverbindungen: Linalool, Geraniol, eugenol, pinene, Terpinen, Phelandren. Lorbeerblätter enthalten neben diesem ätherischen Öl auch Alkaloide Aporphine, als die Kryptodorin oder derAktinodaphnin die für eine Aktivität verantwortlich sind zytotoxisch ((in vitro), Sesquiterpenlactone sowie 18 Flavonoide einschließlich einiger Ableitungen von kaempferol.
Lorbeersaucenblüten enthalten auch ein ätherisches Öl mit den folgenden Verbindungen: b-Carophyllen, Viridifloren, b-Elemen, Germacradienol, Germacren D.
Ebenso enthalten die Wurzeln ein ätherisches Öl, das aus verschiedenen Monoterpenen und Sesquiterpenen besteht, mit oder ohne Sauerstoff.

benutzen

Essen
Seine Blätter werden verwendet in gekocht für ihre Aroma. Im Würze, sie sind in der Regel trocken und gehören zur Zusammensetzung der Strauß garni, zum Infusion oder kochen im Soße. Im Saintonge, das Blatt wird frisch für Hofbouillons, Matelotes oder Eintöpfe verwendet. Das Beduine benutze es, um die zu parfümieren Kaffee.
Getrocknete Lorbeerblüten-Sauce kann auch als Aufguss mit einem Löffel verwendet werden Honig, und die getrockneten Beeren haben die gleichen kulinarischen Eigenschaften wie die Blätter; sie werden mit einer Reibe zubereitet, genauso wie die Muskatnuss. Es ist vorzuziehen, es in Maßen zu verwenden, da das Vorhandensein von Lactone und D 'Alkaloide kann einen bitteren Geschmack haben.
Im Indien, mehrere verschiedene Arten, mit einem Duft mehr oder weniger nah an der Lorbeer nobilis, werden in der Küche unter dem Namen Lorbeer verwendet, oft ohne Unterschied zwischen ihnen. Es ist am häufigsten Zimt tamala. Das L. nobilis wird nie in der traditionellen Küche verwendet, sondern manchmal in westlichen oder adaptierten Gerichten.

FÜR IHRE BRÜHEN, SAUCEN UND EINFACHE GERICHTE, Kräutertees 

frisch verwenden oder getrocknet

VERFOLGTER BRIEFVERSAND 

Diese Sorte besitzt weiche, mittelrosa Blüten, die einen schönen Kontrast zu den auffälligen, dunkelbraunes Laub. Beeindruckend in Rabatten und Massenbepflanzungen, ist sie auch eine perfekte Pflanze für Kübel. Eine gute Wahl für Spätsommerblumen. Heben Sie die Rhizome im Herbst an und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in den Zonen 3-6. Canna indica

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