Ponceau 4R E124 poudre de colorant alimentaire hydrosoluble - 250 g
Ponceau 4R E124 poudre de colorant alimentaire hydrosoluble - 250 g
Ponceau 4R
| Ponceau 4R | |
| Structure du Ponceau 4R | |
| Identification | |
| Nom UICPA | 2-hydroxy-1-(4-sulfonate-1-naphtylazo)-6,8-naphtalène disulfonate trisodique |
| Synonymes | Rouge cochenille A Cochenille rouge A Cochineal Red A New Coccine Coccine Nouvelle C.I. 16255 Food Red 7 Acid Red 18 SX purple Brilliant scarlet 4R |
| No CAS | 2611-82-7 |
| No ECHA | 100.018.216 |
| No CE | 213-022-2 |
| No E | E124 |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C20H11N2Na3O10S3 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 604,473 ± 0,035 g/mol C 39,74 %, H 1,83 %, N 4,63 %, Na 11,41 %, O 26,47 %, S 15,91 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
source: https://fr.wikipedia.org/wiki/Ponceau_4R