Tokisu Damast Santoku Kochmesser Messer
- Artikelnummer: 17454
- Gewicht: 0,5 kg
- Hersteller: Albainox
- Anzahl der Stufen: /
- Herstellernummer: 17454
- Marke: Tokisu
- Set enthält: Santoku-Messer
- Produktart: Santoku-Messer
- Muster: Damast
- Material: Acryl
- Material: Holz
- Material: Kunststoff
- Herstellungsland und -region: China
- Geeignete Lebensmittel: Fleisch
- Geeignete Lebensmittel: Frucht
- Geeignete Lebensmittel: Gemüse
- Anzahl der Teile: 1
- Farbe: Mehrfarbig
Tokisu
Damast Santoku
Ein Messer, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden", es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben.
Die Klinge aus 67 Lagen Damast (7Cr17MoV Kernlage) weist eine schöne Maserung und hervorragende Schnitthaltigkeit auf. Die Klinge wird nur noch vom Griff getoppt. Dieser besteht aus drei verschiedenen Materialen (Wurzelholz, blauem Acryl und 3-farbigem G10) und setzt Maßstäbe bezüglich optischer Reize bei hoher Handlichkeit. Obendrein auch gut für den Geldbeutel. Ein Must Have. Schaut auch nach den anderen Kochmessern der Serie.
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenlänge: 19,5 cm
Grifflänge: 13,0 cm
Klingenstärke: 2,35 mm
Gewicht: ca. 180g
