FlexiRack 530x570 mm. : 10 x FlexiRack
Gastronorm, 65 mm tief: 10 x 2/1 GN oder 20 x 1/1 GN
Mahlzeiten pro Tag:
150-200
Kapazität:
Mehr Kapazität - ganz einfach mit FlexiRack.
Das
intelligente Ofenraumkonzept nutzt den gesamten Ofenraum optimal aus.
Ihr Vorteil: zusätzliche Kapazität - und damit höhere Produktivität.
Dies bedeutet eine schnellere Abwicklung und Produktionszeit in der
professionellen Küche.
Das spart Ihnen nicht nur Zeit, sondern auch wertvolle Energie.
Immer
das richtige Klima im Ofen haben. Individuell steuerbar: ClimaSelect
garantiert Feuchtigkeits- und Temperaturmessung im Ofen. Die
Luftfeuchtigkeit kann produktspezifisch in Schritten von 25 Prozent
eingestellt werden.
Ergebnis: Zuverlässige Lebensmittelqualität.
5 Luftgeschwindigkeiten :
Gewährleistet eine sehr präzise Feinabstimmung und Gleichmäßigkeit und damit optimale Qualität.
Kreativität reproduzieren:
50 Speicherplätze für Ihre eigenen Kochprogramme
Sie können bis zu 50 Kochprogramme mit bis zu 6 Kochschritten speichern. Dies gewährleistet standardmäßig höchste Qualität.
Bedienkomfort:
Der
FlexiCombi Classic bietet Ihnen die Freiheit, Koch zu werden. Das
klassische Maunele-Bedienkonzept für Küchenprofis ist vom ersten
Eindruck an einfach sehr benutzerfreundlich: Klar und klar. Einfach und
präzise zu bedienen. Vollständig an Ihre eigenen Wünsche anpassbar. Und
das sofort. Schritt für Schritt zum optimalen Ergebnis: Mit der
StepMatic-Funktion werden die grundlegenden Steuerungsoptionen
kombiniert.
Intuitiv einstellbar:
6 Vorbereitungsoptionen:
- Weiches Dämpfen
- Dämpfen
- Expressdämpfen
- Heiße Luft
- Kombidämpfe
- Perfektion (regenerieren)
MKN FlexiCombi® Air Kondensationshaube
Mit
zusätzlich integriertem Fettfilter nimmt die FlexiCombi®
Kondensationshaube Abluftdämpfe und Wrasen mit einem sehr hohen
Wirkungsgrad auf.
Sie schaltet sich automatisch an und aus,
erfordert keine zusätzlichen Medienanschlüsse wie Wasserzu- oder -ablauf
und keinen separaten Abluftanschluss.