Verkauft wird das CMT Kochmesser-Set von Fällkniven. Die Marke steht für höchste Qualität und beste verwendete Materialien. Der verwendete laminierte Cobalt-Stahl "Lam Cos" zeichnet sich durch ein besonders feines Stahlgefüge und hohe Härte bei 60hrc aus, was zu einer hohen Zähigkeit und Stabilität der Schneide führt und so für eine um ein Vielfaches länger anhaltenden Schärfe als bei einem typischen Kochmesser einer der deutschen Qualitätsmarken sorgt, sofern man auf vernünftigen Unterlagen wie Kunststoff oder Holz schneidet.