Der Kapernstrauch (Capparis spinosa) kommt ursprünglich aus Zentralasien und hat sich dann im Süden Europas verbreitet. Kapern sind in der Küche wohlbekannt. Es werden die ungeöffneten Blüten geerntet und in Salz konserviert. Der mehrjährige Kapernstrauch hat einen hohen Zierwert wegen seiner wunderschönen weiß-lila Blüten. Die wildwachsenden Büsche sind normalerweise dornig, bei der Spinosa handelt es sich aber um eine dornlose Art. Sie liebt einen sonnigen Platz und kann mit Trockenheit gut umgehen. Die essbaren Blüten sind in der italienischen Küche sehr beliebt, aber auch in der Volksmedizin: durch das enthaltene Antioxidanz „Flavonoid-Rutin“ sind sie ein gutes Mittel gegen Rheuma und Arthritis.

Sie erhalten 5 Samen eines renommierten Botanik-Zuchtbetriebs.
Eine ausführliche Aufzuchtanleitung wird mitgeliefert.

wikipedia-Bild

File: Capperi Sul Garda – panoramio.jpg

Autor: *fiedler*