Der Nussknacker ist eine kernlose Rebsorte.
Durchschnittliche Reifezeit (Anfang-Mitte September).
Die Blume ist zweigeschlechtlich.
Trauben sind sehr groß, konisch, weitkonisch und zylindrokonisch, mit einem Durchschnittsgewicht von 800 g, einzeln bis zu 1200 g, mittlere Dichte.
Die Beeren sind sehr groß, leicht oval, hell rosa, mit einem Durchschnittsgewicht von 8,4 g, das Fruchtfleisch ist dicht, fleischig, knusprig, der Geschmack ist harmonisch.
Samenlose Klasse I. 
Der Ertrag ist sehr hoch.

Die Wuchsstärke der Büsche ist überdurchschnittlich oder groß.
Die Transportfähigkeit ist sehr hoch.
Verwendungszweck: Hochwertige Tafelsorte für den Frischverzehr.