La tradition de la charcuterie de la région Ombrie, dans les années a suivi un grand nombre de règle dans l’élaboration et des contrôles qui garantissent la qualité des Jambons fumés.

Le jambon de montagne que nous vous proposons est un produit artisanal avec un affinage minimum de 6 mois, grâce à ce rigoureux contrôle vous aurez la garantie d’un produit de haute qualité.

Le parfum est celui intense du vrai jambon fumé capable d’enivrer les sens et son goût est constant et plaisant en boucheConseils : le Jambon fumé de montagne est parfait comme entrée de notre terroir, mais également avec les fettuccine (type de pâtes) aux tomates ou avec le melon. On vous conseils de le boire avec un verre de Montefalco Rosso D.O.C. ( vin de la région d’ombrie).


              ITALIENISCHER SCHINKEN
                 UMBRISCHE TRADITIONELLE FLEISCHSPEZIALITÄTEN
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Gewicht: ca 1,5 Kg 
Versand: Standard / Express
Herkunft: Umbrien / Italien

In Umbrien, kommen noch heute zur Anwendung die traditionellen Methoden in Schinkenverarbeitung und das Ergebnis sind hochwertige Fleisch-Spezialitäten die in Mittelitalien unter den Namen 'Norcineria' (von der berühmten Stadt Norcia) bekannt sind.

Der Prosciutto di Montagna (Bergschinken) ist ein wahrer Genuss, hergestellt von einem kleinen Familienbetrien in Valnerina, nach einem traditionellen Verfahren. Der wird für ca. 6 monaten reifen lassen bis er sein typisches Aussehen und Konsistenz erreicht: ein leicht pikanter Duft, würziger Geschmack, kompakte Konsistenz.

Wie wird es serviert: wohlschmekend und lecker als Vorspeise, auf Bauernbrot, mit Pasta (z.B. Fettuccine).


                           ITALIAN HAM
                             UMBRIAN TRADITIONAL CHARCUTERIE
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Quantity: ca 1,5 Kg 
Shipping: Standard / Express
Origin: Umbria / Italy 

Up to nowadays are still used in Umbria, traditional methods in meat preparation which have as a result top-quality charcuterie specialties, konwn in central Italy as products of 'Norcineria' (from the historical town of Norcia).
The Prosciutto di Montagna (dry-cured mountain ham) is a true delicacy that is produced following faithfully ancient traditions by a small family business in Valnerina. It is usually left to age for ca. 6 months until it reaches its typical aspect and texture: a slightly piquant aroma, spicy, savoury flavour, compact consistency.
Serving suggestions: incredibly delicious as a starter, with rustic bread, with pasta (e.g. Fettuccine).

          PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO
                                 NORCINERIA dell'UMBRIA
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Quantità: ca 1,5 Kg
Spedizione: Corriere Espresso
Provenienza: Umbria / Italia

La tradizione della Norcineria Umbra, negli anni ha conosciuto un crescente numero di regole ferree e controlli che garantiscono la qualità dei Prosciutti.

Il Prosciutto di Montagna che ti proponiamo è un prodotto artigianale con una stagionatura minima di 6 mesi, grazie a questo rigoroso controllo avrete la garanzia di un prosciutto di alta qualità.

Il profumo è quello intenso del vero prosciutto in grado di inebriare i sensi ed il suo gusto è persistente e piacevole in bocca.

Consigli: il Prosciutto di Montagna è squisito come antipasto nostrano, ma anche con le fettuccine al pomodoro e con il melone.

In abbinamento ti consigliamo un calice di Montefalco Rosso D.O.C.