Glenfarclas ist eine Destillerie für Whisky in Ballindalloch, Moray, Schottland, Großbritannien. Seit 1865 ist Glenfarclas im Besitz und wird von nur einer Familie verwaltet, den Grants of Glenfarclas. Die Whiskys von Glenfarclas werden fast ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern (Oloroso) gelagert. Es gibt eine sehr große Palette an verschiedenen Abfüllungen von der Destillerie selber. Es gibt kaum eine andere Brennerei , die so viele hochwertige und alte Whiskys in ihren Lagern hat wie Glenfarclas.

Mit dem 105 bietet Glenfarclas einen Cask Strength der besonderen Art: "Glenfarclas 105" proof bezieht sich auf das alte Maß für die Angabe des Alkoholgehalts. Vor 3–400 Jahren wurde Alkohol mit Schießpulver vermischt und angezündet, um dem Kunden nachzuweisen, dass Whisky hergestellt wurde. Wenn die Mischung explodierte, war bewiesen, dass es sich um Whisky handelte. 100 war der höchste Wert, bei dem die Mischung noch explodierte. Heute benutzen wir „alc.Vol“ und 105 entspricht 60% alc/vol.

Schwungvolle Aromen von Eichenholz, Äpfel und Birnen mit einer angenehmen Süße steigen in die Nase, ebenso Noten von verführerischer Süße dunklen Karamells.  Er hat einen trockenen, malzigen, leicht öligen und eichigen Charakter, mit einer reichhaltigen Würze und einem Hauch von Eiche. Man nimmt ebenso direkt den kräftigen Sherry-Einfluss wahr.